木質粉狀活性炭是以果殼和木屑為原料精制而成，外觀為黑色細微粉末狀，無毒、無味，具有比表面積大，吸附能力強、適用于制糖、制藥、飲料、酒類等水質的凈水行業，對有機物溶劑的脫色、精制、提純和污水處理方面也廣泛使用。

       木質粉狀活性炭的生產方法分為磷酸法生產和氯化鋅法生產兩種。以磷酸法生產的木質粉狀活性炭，具有發達的中孔結構和發達的比表面積，吸附容量大、過濾速度快，不含鋅鹽之特性。廣泛適用于食品工業的糖類、谷氨酸及鹽，乳酸及鹽、檸檬酸及鹽，葡萄酒，調味品，動植物蛋白、生化制品、醫藥中間體、維生素、抗生素等產品的脫色、精制、除臭、去雜。
       以用氯化鋅法生產的木質粉狀活性炭，具有發達的中孔結構，吸附容量大、快速過濾等特性。木質粉狀活性炭主要適用于各種氨基酸工業，精制糖脫色、味精工業、葡萄糖工業、淀粉糖工業、化學助劑、染料中間體、食品添加劑、藥品制劑等高色素溶液的脫色、提純、除臭、除雜。
       影響活性炭吸附的主要因素，活性炭吸附劑的性質、其表面積越大，吸附能力就越強； 活性炭是非極性分子，易于吸附非極性或極性很低的吸附質；活性炭吸附劑顆粒的大小，細孔的構造和分布情況以及表面化學性質等對吸附也有很大的影響。